Не очень понял задачу. Если имеются ввиду пиры операторов для исходящих звонков, то можно их в диалплане просто друг за другом перечислять в соседних строках. Если первый будет недоступен, то звонок автоматом пойдет через второй и т.д. 

На сейчас идёт проверка на кол-во исходящих линий. Тоесть при 

same => n, Set(MAXCHANNELS_gsm-1-out=30)
same => n, GotoIf($[ ${GROUP_MATCH_COUNT(${PROVIDER})} >= ${MAXCHANNELS_${PROVIDER}} ]?backup)

Нужно добавить еще параметр проверки (пир недоступен или сбрасывает) перед звонком.

Смотрите, когда исходящие пиры перечислены вот так:

exten => _8XXXXXXXXXX,n, Dial(SIP/${EXTEN}@70194502,,tT) 
exten => _8XXXXXXXXXX,n, Dial(SIP/${EXTEN}@70194503,,tT)
exten => _8XXXXXXXXXX,n, Dial(SIP/${EXTEN}@70194504,,tT)

То если первый пир не доступен или не отвечает, автоматически пробуется следующий и так далее. То есть специально их проверять перед звонком не обязательно. 

А если не получается соедениться, тогда что? 

В смысле, что? Решать проблему надо, смотреть конфиги и логи. Может быть 100500 причин, почему пиры не соединяются.